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  葡萄酒中的糖份能夠憑添料理的芳香與色澤,且酒精成份也能軟化材料。而葡萄酒也能消除腥味、提高風味,因此若有喝剩的葡萄酒,就多多利用在...
一提及最佳拍檔,最常見的就是乳酪起司與葡萄酒的組合了。 近來,連不太食用乳酪的日本,乳酪專賣店也如雨後春筍般紛紛地開張了,且正逐漸地穩定成長中。...
A.除梗:所謂除梗,是指為了避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道,而將梗從果實上除去。      ...
 
   
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